怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)？气味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻(wén)起来(lái)有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆(dòu)香(xiāng)味(wèi)，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的(de)腥味(wèi)或者是(shì)有化学剂的滋味的。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没(méi)有(yǒu)坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网将为你收拾以下的(de)日子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆(dòu)腐能够(gòu)生(shēng)吃。由于豆腐在制造过(guò)程中加热蒸煮后(hòu)现已是熟(shú)的了，它是用煮开(kāi)过的豆(dòu)浆制(zhì)成(chéng)的，只不过不成型，后经人工加工成各种(zhǒng)形(xíng)状，

　　所以(yǐ)豆腐(fǔ)能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然(rán)能(néng)够(gòu)最大程(chéng)度(dù)保(bǎo)存养分(fēn)，但(dàn)实际日子(zi)中主张熟吃。由于豆(dòu)腐在制造(zào)的(de)过程中受制造条件的约束(shù)，

　　因而(ér)豆腐容易(yì)发(fā)生细菌感染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆腐(fǔ)。并且(qiě)假(jiǎ)如(rú)是(shì)在(zài)超市所购买的冷(lěng)藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐(fǔ)摆放在外面很长一段时间会(huì)接(jiē)触(chù)到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身(shēn)体(tǐ)有害。

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　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残(cán)次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质(zhì)冻豆(dòu)腐的(de)色彩是略带点微黄或(huò)淡(dàn)黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏(piān)白，有或(huò)许添(tiān)加了漂白剂。织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思r: #ff0000; line-height: 24px;'>织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思

　　还有的冻豆腐(fǔ)为(wèi)是灰色或深黄色的(de)，所以不要购买色彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看起来(lái)较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用(yòng)手(shǒu)摇晃时没有(yǒu)摇晃感，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易(yì)烂易(yì)碎，用(yòng)手(shǒu)挤(jǐ)一下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清(qīng)白(bái)白，不参假”没有杂质的存在，而残次(cì)冻豆腐(fǔ)外表粗糙(cāo)，用刀切(qiè)一下切面看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会(huì)有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质(zhì)的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)叫起来(lái)像(xiàng)嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐(fǔ)是最好(hǎo)的，放在(zài)冰箱里制成的冻(dòng)豆腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺陷便是会吸(xī)收冰箱(xiāng)的异味(wèi)，所以北方冬(dōng)季里放在室外(wài)天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发(fā)紫时就(jiù)不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下(xià)它(tā)的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结(jié)，然后用手把(bǎ)里边的水挤出来，然后在把冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞出(chū)来之后再挤水出(chū)来，这(zhè)样就能够去除冻豆腐的苦味，吃(chī)起来更(gèng)甘旨。

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