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23岁属什么生肖年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅(23岁属什么生肖f0000; line-height: 24px;'>23岁属什么生肖guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真(zhēn)正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式(shì)的(de)完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师(shī)傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的(de)原(yuán)味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。