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普洱(ěr)是红茶仍是(shì)绿茶

　　普洱不是(shì)红茶也不(bù)是(shì)绿(lǜ)茶的。

　　普洱茶(chá)既(jì)不是红茶也不是绿茶，而是一种特种(zhǒng)茶，历史上(shàng)被(bèi)归于黑茶，

　　因首要集散(sàn)于普(pǔ)洱(ěr)县而(ér)得(dé)名，首(shǒu)要经萎凋、杀青、揉(róu)捻、晾干、蒸压、枯(kū)燥等工(gōng)艺制造而成(chéng)，可分(fēn)为散(sàn)茶(chá)、沱茶、紧压茶等品类。

　　普(pǔ)洱茶不归(guī)于六大茶类之中，而(ér)是(shì)一(yī)个比较特(tè)别的茶类，归于特种茶类(lèi)，历(lì)史(shǐ)上也曾被归为(wèi)黑茶类，因为用云南(nán)大叶(yè)种鲜叶制成鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星，历(lì)史上首(shǒu)要集散于云南普洱县，所以冠以普洱之(zhī)名。

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　　最(zuì)好的普(pǔ)洱(ěr)黄金是指茶褐(hè)素(sù)。

　　茶褐素(sù)含(hán)量是点评(píng)普洱茶质量(liàng)的一(yī)个重要参数(shù)，被誉为普洱(ěr)茶(chá)中的软(ruǎn)黄金。

　　有研讨报导普洱(ěr)茶中(zhōng)茶褐素的含(hán)量可(kě)达(dá)普洱茶(chá)干茶含(hán)量的12%。

　　普洱茶是云南西南部(bù)出产(chǎn)的一种黑茶，多限(xiàn)制(zhì)成块，因产(chǎn)地的(de)部分地区(qū)在(zài)清(qīng)代(dài)归于普洱府(fǔ)而得(dé)名。

　　茶褐(hè)素是(shì)黑茶中一类(lèi)分(fēn)子量不(bù)均一、水溶性(xìng)的杂乱天(tiān)然(rán)高聚物，一般认为是由多酚、茶黄素、茶红素进一步的(de)氧化聚合而成，色(sè)彩为棕褐(hè)色或(huò)褐红(hóng)色。

普洱茶哪个品牌的最好？

　　1. 大(dà)益普洱茶(chá) 大(dà)邑普洱(ěr)茶是普洱茶知名(míng)企业(yè)云南大(dà)邑茶叶集团出产的知名品(pǐn)牌(pái)。

　　它(tā)是普洱茶的标(biāo)杆(gān)和经典代表(biǎo)。

　　2. 下(xià)关沱茶 云南下关沱茶(chá)(集团(tuán))有限公(gōng)司前身为云南下关(guān)茶(chá)厂。

　　本厂成立于1941年,坐落云南大理最大的紧缩茶叶加工中心和茶(chá)叶(yè)配送中心

　　3. 老同志普洱茶(chá) 老同志普洱茶是云南海湾茶(chá)叶公司的(de)品牌,也是云南名(míng)牌战略(lüè)推动委员(yuán)会评选的云南名(míng)牌产(chǎn)品之一

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