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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是(shì)发(fā)物(wù)。

　　海(hǎi)带(dài)是日常(cháng)生活中比较常见的一种海产品，海(hǎi)带中含有(yǒu)丰富的矿物质以及碘元(yuán)素，而且还有大(dà)量(liàng)的蛋(dàn)白质，但是(shì)热量是比(bǐ)较低的(de)，适当的(de)吃一些海带，有助于(yú)增强自身的(de)抵抗力。

　　如(rú)果自身(shēn)属于(yú)过敏体(tǐ)质或者有甲(jiǎ)亢(kàng)的病(bìng)人，一般(bān)是不可以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起(qǐ)红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带(dài)的吃法是比较多的(de)，可(kě)以炖着吃，也(yě)可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从(cóng)其长度、宽(kuān)度、厚度、颜(yán)色及含有杂质(zhì)多少(shǎo)而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含沙粒(lì)，手(shǒu)摸(mō)干燥的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短小，不(bù)整(zhěng)齐，褐黄色的(de)较多，杂质较(jiào)多(duō)，则为(wèi)次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带(dài)含水分少，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含水量略高，含盐量也高，它(tā)是(shì)通(tōng)过一层海带一层盐地(dì)腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的(de)好坏

　　如何识别(bié)化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色(sè)的海带(dài)是比较正常的颜色(sè);墨绿色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿(lǜ)，再经过(guò)冷却(què)、盐渍、脱水等工(gōng)序加工明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了而成，一般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是经过添(tiān)加色(sè)素浸(jìn)泡而成(chéng)，消(xiāo)费者在选择时(shí)要特(tè)别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色(sè)的海带经过加工后(hòu)，表(biǎo)面(miàn)就没有什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的(de)海带，摸起(qǐ)来(lái)没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染(rǎn)的海带(dài)，海鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道就(jiù)有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海(hǎi)带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫(jiào)做甘露(lù)醇(chún)的物质，这两种物质会呈白色粉末(mò)状附着在干海带表面(miàn)，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海(hǎi)带(dài)呈现部分红(hóng)色或者部分黄色就不要(yào)选择了，这样(yàng)的(de)海明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了带有(yǒu)可能是(shì)被污(wū)染的，质量和营养价值(zhí)会(huì)差一些。

　　另外(wài)，干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说(shuō)明(míng)海(hǎi)带的质量也打(dǎ)了(le)折扣(kòu)。

　　海带(dài)是(shì)含碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重营(yíng)养(yǎng)药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和(hé)甘露(lù)醇，多附(fù)在(zài)它的(de)表明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在海带的(de)表面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多少是测定海带质量高低的(de)首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其(qí)次，海带的叶(yè)子以肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第(dì)四，海带经(jīng)加工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带(dài)是公认最有营养的(de)食物，它可(kě)是碱性食物，而(ér)且(qiě)价格非常便宜，多食用对健康是(shì)非常有益的。

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