料理可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　料理是可以生(shēng)吃的。

　　是可以生(shēng)吃的，而且切生鱼片(piàn)的刀(dāo)是特制的(de)，且不能沾(zhān)水，烹(pēng)调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内的(de)鱼(yú)肉一定要新鲜(xiān)，不少日本人(rén)认为生鱼片(piàn)真正好吃是(shì)在杀了(le)数小时(shí)之后。

　　这(zhè)是(shì)因为氨(ān)基酸在死鱼僵(jiāng)硬后达到(dào)最(zuì)高点。当(dāng)然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做(zuò)成(chéng)的生鱼片好吃是(shì)由于(yú)僵(jiāng)直前的鱼肉(ròu)有脆感。

无菜(cài)单料理(lǐ)注意事项(xiàng)有哪些

　　1、如果迟到了，主(zhǔ)厨将无法为(wèi)顾客(kè)补上错过(guò)的菜(cài)肴。

　　2、不同餐厅有规(guī)定的就餐时间，不能超(chāo)时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的(de)口感，无菜单(dān)料理的(de)用餐顺序非常讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的，再到浓(nóng)厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃(chī)不同鱼之前，还要先吃片寿(shòu)司薑清新一(yī)下口腔(qiāng)，才能更好地品尝(cháng)出每一道菜品的味(wèi)道。

　　厨师发办可以理(lǐ)解为(wèi)无菜(cài)单(dān)料理(lǐ)，一种由主厨根据(jù)当天(tiān)时令食(shí)材和对(duì)食客的喜好判断，即(jí)兴设计一个弹性(xìng)菜单的点(diǎn)餐方式。

　　专注无(wú)菜单料理的餐(cān)厅接待人(rén)数很(hěn)少，最低人(rén)数只有8-10人(rén)，因此需要(yào)提前预约(yuē)。

无菜单料理的弊(bì)端

　　面对客户选择(zé)困难(nán)是，没(méi)有(yǒu)实质的提醒。

　　无菜单料理,指(zhǐ)的是(shì)客人(rén)不点菜,只需感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内(xū)与主厨(chú)简单交流口味(wèi)及喜好即可。

　　从前(qián)菜(cài)、刺身到食事、吸物、甜品(pǐn),均由主厨即席料理。

　　无菜单日(rì)料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日(rì)文的(de)翻(fān)译(yì)是“师傅(fù),拜托了”、直接翻译(yì)是“厨师代办(bàn)”。

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