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纯牛奶可以解酒吗(ma)

　　纯牛奶是不可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以解酒，牛(niú)奶(nǎi)中(zhōng)主要含有丰富的(de)蛋白质，蛋白质与酒精并不能结(jié)合(hé)，但饮酒后喝(hē)牛奶，可(kě)以很好的缓解由饮酒所引(yǐn)起来的(de)胃部不适症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精对胃黏膜(mó)有直(zhí)接的刺激(jī)损(sǔn)伤作用，喝牛奶可(kě)以形(xíng)成黏膜保(bǎo)护屏(píng)障，阻止酒精对(duì)胃黏膜的继(jì)续刺激损伤，达到保护胃黏(nián)膜的(de)作用。

请问纯牛奶(nǎi)可以(yǐ)加(jiā)热吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包(bāo)装牛奶直接放入不超过(guò)50度(dù)的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以免牛奶里的营(yíng)养物质(zhì)失去活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中加热，这(zhè)样会使牛奶的蛋白质成分发生变性(xìng)反应，大量(liàng)维生素流(liú)失(shī)。

　　纯(chún)牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛(niú)奶是人体钙的最佳来源(yuán)，而且钙、磷(lín)比例适当，利于(yú)钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂(zhī)肪、磷(lín)脂、蛋(dàn)白(bái)质、乳(rǔ)糖(táng)、无机(jī)盐等。

　　纯牛奶(nǎi)中的(de)蛋白质主(zhǔ)要是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂肪是高(gāo)质量的脂肪，品质(zhì)最(zuì)好，它的消化率在95%以上(shàng)，而(ér)且(qiě)含有(yǒu)大量的脂溶性维(wéi)生(shēng)素。

　　奶中的乳糖是(shì)半乳糖和(hé)乳(rǔ)糖，是(shì)最(zuì)容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微(wēi)量元素都是溶解状态的，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比(bǐ)较合适，很容(róng)易(yì)消化吸收。

　　市场上销售(shòu)的(de)主要是超(chāo)高温瞬时灭菌牛奶（即常(cháng)温下贮藏的牛奶）。

　　选购(gòu)时(shí)除(chú)了要(yào)到(dào)合格的大(dà)市场选(xuǎn)购(gòu)外(wài)，还(hái)要(yào)看看包装是否(fǒu)完好无损，标签(qiān)内容是否齐全，特别注意(yì)保(bǎo)质期。

　　捏一捏包装质感，如(rú)有很硬的感觉，可(kě)能(néng)存在变质情况。

纯牛奶可(kě)以(yǐ)加热吗

　　可以加热(rè)。

　　加热方法：将包装牛奶直(zhí)接(jiē)放入(rù)不超过50度(dù)的温水中，浸5到(dào)10分钟(zhōng)；牛奶(nǎi)倒入锅内，用(yòng)慢火煮，边煮边(biān)搅拌，煮至(zhì)表面有热(rè)气即可；牛奶倒入微波炉专(zhuān)用杯中，或者(zhě)将盒装奶打开盒(hé)口直接放入微波炉内，加热两分钟即可。

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