寿眉是最(zuì)差的(de)白茶吗，寿眉(méi)是什么档次的(de)茶(chá)

　　寿眉比(bǐ)不过(guò)贡(gòng)眉，更别提白毫(háo)银针和白牡(mǔ)丹。

　　看(kàn)了以上的陈述，估计大家就会认(rèn)为(wèi)寿(shòu)眉(méi)就(jiù)是白茶中最(zuì)低端的(de)茶了。

　　其实(shí)不(bù)是(shì)，我一贯反对唯(wéi)茶叶的出身论(lùn)。

　　确实当(dāng)从原料来看，寿眉(méi)原料级别低，但我(wǒ)们不能只(zhǐ)从原料来(lái)定好坏。

　　原料(liào)只是(shì)其一(yī)，我们还(hái)得(dé)看加工工艺以及后(hòu)期存(cún)储(chǔ)。

　　原料、工艺、后期存储都是不(bù)可(kě)缺少的，只(zhǐ)谈原料(liào)而忽视工(gōng)艺以及后期存(cún)放都是(shì)不正确的。

　　若是工(gōng)艺不好，不重视后期陈放，那么再好的原料(liào)也做(zuò)不(bù)出好(hǎo)茶(chá)来(lái)。

　　原(yuán)料好不等于一定能做出好(hǎo)茶，只是说容易(yì)做出好(hǎo)茶，仅此(cǐ)而已，与最终结果还需要努(nǔ)力的(de)过程和后(hòu)期的保护。

　　寿眉优(yōu)点(diǎn)有很多，它是白(bái)茶(chá)中产量最多，类型最多(duō)的茶。

　　产(chǎn)量大(dà)是寿(shòu)眉最大的优点(diǎn)，如果没有(yǒu)寿眉(méi)，只(zhǐ)有银针或高等级的白牡丹，那么很多人可能喝(hē)不上白茶。

　　因为(wèi)本身白茶产量就很少了，银针和(hé)高(gāo)等级的白牡(mǔ)丹(dān)就更少了。

　　以(yǐ)前(qián)像银针这样白茶珍品主要做出口生意，国内名声(shēng)不显(xiǎn)，喝银针的人(rén)不(bù)多。

　　后来白(bái)茶加工技艺得到巨大进步，摆脱依(yī)赖天气制茶的窘(jiǒng)境，白茶产量逐渐提高。

　　随着(zhe)制白(bái)茶的热情高(gāo)涨，白茶市场被看好(hǎo)，越来(lái)越多的(de)白(bái)茶被(bèi)制(zhì)作(zuò)出来(lái)供大家饮品，其中(zhōng)寿眉功不(bù)可没。

　　寿眉价格亲民(mín)，因为寿眉(méi)原(yuán)料(liào)多(duō)，产量(liàng)大，所以制(zhì)成成(chéng)本相对(duì)较低，价格很亲民，也因此(cǐ)寿眉才让白茶能快速进入(rù)广大茶(chá)友视(shì)线中。

　　如果是白毫银针的话，可能(néng)无法像寿眉(méi)那(nà)样(yàng)拥有巨(jù)大产量，而没有量就很难快速进(jìn)入千家万户中，让大(dà)家早些品尝(cháng)白茶。

　　寿眉(méi)居功至(zhì)伟，我们不(bù)能随(suí)口(kǒu)以低端来嘲讽(fěng)它(tā)。

　　此(cǐ)外不知道大家(jiā)有没有发现，市场上的老白(bái)茶多数是(shì)老(lǎo)寿(shòu)眉。

　　这是因(yīn)为以前(qián)银针、白牡丹产量少，新茶(chá)基本在(zài)当年被卖掉或(huò)喝掉(diào)了，很难存(cún)住(zhù)。

　　而寿(shòu)眉产量大(dà)，存住的概率很(hěn)大(dà)。

　　并且以前大家(jiā)存茶的概(gài)念不深(shēn)，往往只(zhǐ)是想在家里存点茶给来年喝，所以存量有限。

　　寿眉(méi)本(běn)来价格亲民，但(dàn)经过多年贮存后，饮(yǐn)品和(hé)功效价值增加，所以(yǐ)老(lǎo)寿眉的价格并非(fēi)是(shì)低端茶的价格。

　　寿(shòu)眉类型多，若按照季节来(lái)分(fēn)，那么寿(shòu)眉(méi)可以(yǐ)分(fēn)春(chūn)寿、夏(xià)寿(shòu)、秋寿(shòu)，若按(àn)照节气来(lái)分，那么寿眉可以(yǐ)分为立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉、霜降寿眉等(děng)。

　　不同(tóng)阶段的寿眉有(yǒu)不同的香气与滋(zī)味，像春(chūn)寿眉接近(jìn)白(bái)牡丹，香(xiāng)气(qì)纯正，滋味醇爽，秋寿眉的滋味相对来讲会更醇厚，香气浓纯。

　　因为寿眉(méi)的原料大部分是叶片，尤其是秋寿眉，蜡质层厚、胶质物质丰富，果香浓郁，更有(yǒu)味道。

　　如(rú)果春(chūn)寿眉是活(huó)泼的，那么秋寿(shòu)眉(méi)是稳(wěn)重的。

　　春寿眉是嫩绿的、墨绿的、砂绿的，而秋寿眉除(chú)了几(jǐ)种绿(lǜ)之外，还有褐色(sè)、古铜(tóng)色、黄色、黑色(sè)，色彩比春寿眉(méi)更加丰富。

　　春寿(shòu)眉口(kǒu)感(gǎn)偏向白(bái)牡丹，很清甜(tián)，秋(qiū)寿眉的口感除了清甜之(zhī)外还(hái)更饱满，汤水稠滑浓厚，感觉到(dào)满满的胶质感。

　　最(zuì)后一点，寿眉的后期转化能力(lì)不俗。

　　白茶(chá)保质期较长(zhǎng)，一般情况(kuàng)下白茶能(néng)放上十来年。

　　我们把贮存三年以上(shàng)的白茶(chá)称为老白(bái)茶，而寿眉在后期陈放(fàng)过程(chéng)中会转化出(chū)陈香、药香(xiāng)，像寿眉饼(bǐng)容易转化出枣香，这(zhè)些都是令人感(gǎn)到(dào)愉悦的香气。

　　不(bù)仅是香(xiāng)气变得丰富，滋味(wèi)也在悠长岁(suì)月(yuè)中得到(dào)升华，变得醇厚温和。

　　总(zǒng)之，寿眉(méi)的优点太(tài)多了，我们不能单纯以(yǐ)原料来定(dìng)好坏，来说它就是低端茶，这是武断的行为。

　　寿眉的魅力并(bìng)不(bù)弱于白牡(mǔ)丹。

　　在喜欢喝寿(shòu)眉的人眼(yǎn)里(lǐ)，它(tā)就(jiù)是(shì)最好的白茶，最高端的白茶。

寿眉茶属于什么茶

　　寿眉茶(chá)属于白茶，它主要产(chǎn)于福(fú)建福(fú)鼎(dǐng)，该茶的(de)成品叶长(zhǎng)长稍肥嫰，芽(yá)叶(yè)连(lián)枝，叶整(zhěng)紧卷如眉，色泽调(diào)和，洁净，无(wú)老梗、枳及腊叶，香气清纯。

　　寿眉茶(chá)的品质特(tè)征：干(gàn)茶(chá)白毫显(xiǎn)盛，色泽翠绿(lǜ)，冲泡(pào)之后，汤色橙黄或者深黄，清(qīng)澈透亮，滋味醇爽鲜纯，回(huí)甘生津。

寿眉茶什么味道

　　寿眉白茶的新茶泡开后(hòu)还(hái)是一股清香气(qì)，这是茶(chá)青(qīng)的(de)味道，并没有什么醇(chún)厚的感觉，但这股清香(xiāng)也非常不错，很多(duō)茶友就喜(xǐ)欢(huān)。

　　新寿眉(méi)茶入(rù)口(kǒu)后有明显的鲜(xiān)爽感，味道清爽清甜。

　　而老寿眉口(kǒu)感则会从最初的(de)鲜(xiān)爽感(gǎn)，逐步转(zhuǎn)化为沉郁(yù)的(de)口感，茶(chá)汤醇(chún)厚而浓郁，柔滑(huá)感十足，伴有回(huí)甘。

新(xīn)寿眉泡茶多少(shǎo)温度(dù)好

　　对(duì)于水温，适合(hé)泡寿眉(méi)新茶的水温最好是90度左右(yòu)的开水，甚至用水温略低一些、只有85度的开(kāi)水冲泡(pào)寿眉(méi)新(xīn)茶，同样能泡出清新(xīn)甘甜的美好滋味，新茶和老茶的(de)水温(wēn)是(shì)不一(yī)样的(de)。

寿眉茶有梗(gěng)影响(xiǎng)口感吗

　　寿眉(méi)有梗，那是(shì)正常(cháng)的(de)。

　　茶梗中含有相当数量的香气物质，且嫩梗中的氨基酸高(gāo)于嫩叶(yè)，作(zuò)为治(zhì)污减(jiǎn)运输(shū)营养物(wù)质(zhì)的导(dǎo)管，茶梗的糖分(fēn)含量也是(shì)比较多的。

　　喝茶时保留(liú)足够数量的茶梗冲泡，不但能够提(tí)高茶汤的香气，还能提高甜度，使(shǐ)茶(chá)更好喝。

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