豆腐能(néng)够生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。由于豆腐在(zài)制造过程中加热蒸煮后现已是熟的(de)了(le)，它是用煮开过的(de)豆浆制成的，只不过不成型(xíng)，后(hòu)经人(rén)工(gōng)加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过(guò)生(shēng)吃豆腐(fǔ)虽然(rán)能够最大程度(dù)保(bǎo)存养分，但实际日子中主张熟吃。由于豆(dòu)腐在制造的过程中受(shòu)制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为了卫生，仍(réng)是(shì)主(zhǔ)张吃(chī)加(jiā)热过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市所购买的冷(lěng)东隅已逝桑榆非晚是什么意思藏的豆腐，也(yě)仍是加工后再(zài)食用比较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长一(yī)段时间会(huì)接触(chù)到细菌(jūn)，煮熟(shú)吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的腥味(wèi)或者(zhě)是(shì)有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻(dòng)豆(dòu)腐的色(sè)彩(cǎi)是略带点微黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光(guāng)泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添(tiān)加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆(dòu)腐为是灰色或(huò)深黄(huáng)色(sè)的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定(dìng)的硬(yìng)度和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里(lǐ)乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白(bái)，不(bù)参假”没有(yǒu)杂质(zhì)的存(cún)在，而残(cán)次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一(yī)下切面(miàn)看起来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆(dòu)腐尝起来有劲(jìn)道感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起(qǐ)来(lái)像嚼面粉(fěn)相(xiāng)同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制(zhì)成(chéng)的冻豆腐口感不错(cuò)，但(dàn)仅(jǐn)有的缺(quē)陷便是(shì)会吸收(shōu)冰箱的(de)异味，所以北方冬季里放在室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查它(tā)的色彩(cǎi)，白色或乳白(bái)色为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋味，假如呈现发酸，证(zhèng)明(míng)该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐(fǔ)前，先把冻豆(dòu)腐放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻结(jié)，然后(hòu)用手把里边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞(lāo)出(chū)来之后再(zài)挤水出来(lái)，这样就能够(gòu)去(qù)除冻豆腐的(de)苦味，吃起来更甘旨。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 东隅已逝桑榆非晚是什么意思