无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋(dàn)现在(zài)在日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较(jiào)少，下面小编(biān)为大家(jiā)介(jiè)绍(shào)一(yī)下，无菌(jūn)蛋和(hé)普通(tōng)鸡(jī)蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利(lì)技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严(yán)格的处理，里面含有(yǒu)的细(xì)菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一(yī)般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋(dàn)可以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　另(lìng)外有(yǒu)些无(wú)菌蛋甚至还(hái)会打上最(zuì)佳食用(yòng)日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌(jūn)蛋整体呈现淡白色，并且(qiě)大小(郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净自然(rán)，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白(bái)色(sè)，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是一款可(kě)以生食的蛋，并且相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋的味(wèi)道醇香自然(rán)，并且不会有很大的(de)腥(xīng)味，蛋所含的细菌也(yě)是非常少的，蛋(dàn)有(yǒu)机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对(duì)来说也比较贵(guì)，虽说外(wài)表上看起来(lái)和普通鸡蛋没(méi)有什么两(liǎng)样，但(dàn)无(wú)菌(jūn)蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌(jūn)法来开展过(guò)消毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受(shòu)严苛(kē)的控制和解决，因而所带(dài)有的危害病(bìng)菌非常少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一(yī)定的菌都被(bèi)消灭(miè)没了，有(yǒu)一些病(bìng)菌是大巴(bā)除菌法所不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般(bān)蛋(dàn)而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边(biān)的(de)危害病菌所有被(bèi)解(jiě)决(jué)干净(jìng)，因(yīn)而保存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的(de)身上都是有标识，标出可(kě)食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上(shàng)不止是(shì)日(rì)本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是英国(guó)，无菌(jūn)蛋(dàn)那样(yàng)的制成品(pǐn)实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味(wèi)的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那(nà)样一个(gè)除菌又(yòu)维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然的技(jì)术性。

　　而日(rì)本国(guó)的无菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也(yě)是加(jiā)工厂在(zài)生(shēng)鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛把(bǎ)控了，日(rì)本国(guó)的食品质监是(shì)十(shí)分严(yán)苛(kē)的(de)，特(tè)别是在(zài)生鸡蛋那样的(de)东西，从(cóng)雏(chú)鸡刚(gāng)开始就(jiù)严苛挑选，去除(chú)郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊瘟鸡，随(suí)后(hòu)全设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理(lǐ)，封袋(dài)，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套完善的设备和看待食品的严(yán)苛(kē)全过(郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊guò)程，才铸就(jiù)了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然(rán)经过(guò)消毒处理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可(kě)能仍然会有少量残留(liú)，因此日本的无(wú)菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期(qī)内吃完。

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