颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好(hǎo)的(de)藕粉中(zhōng)还(hái)会一些片状物质存在，那(nà)些质量差(chà)或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物(wù)。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同(tóng)而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业(yè)生产加工(gōng)的(de)私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年(nián),集农林(lín)产品科研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较(jiào)大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家(jiā),行业(yè)标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食(shí)品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方(fāng)名(míng)优特食品为主(zhǔ)导产业(yè),杭州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停(tíng)车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民(mín)营企(qǐ)业,白(bái)莲系列(liè)产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的(de)铁质和还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀(diàn)粉)没有(yǒu)这(zhè)种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一(yī)起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉(lú)子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历ine-height: 24px;'>2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历均(jūn)不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐(hè)色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃(wèi)及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混(hùn)合物，降低人(rén)体对(duì)这些元素的(de)吸收。

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