燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产(chǎn)品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉(lā)动效(xiào)应(yīng)外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公(gōng)司取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能(néng菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还(hái)有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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