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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业(yè)之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)在(zài)全球都(dōu)是一直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来(lái)越多的国际大(dà)型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需(xū)求也日益增大(dà)，所以你大可(kě)不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)将成(chéng)为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗内酒店从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在(zài)中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断(duàn)扩充，对(duì)人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养目标与(yǔ)要(yào)求本专业培养拥(yōng)护党的基本(běn)路线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具(jù)备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多(duō)方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能(néng)与就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅(yì)的(de)品(pǐn)格(gé)和敬业珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗(yè)、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知(zhī)识(shí)和自学能力(lì)、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理(lǐ)念(niàn)，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一(yī)定的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称(chēng)招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为(wèi)酒店管(guǎn)理方(fāng)面(miàn)的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验(yàn)才(cái)有机会晋升为(wèi)管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球(qiú)范围内(nèi)都(dōu)需求(qiú)量很(hěn)大，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食(shí)品营运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们(men)会学习到食(shí)品相关的(de)科(kē)学、食物的选配(pèi)、如何正确地储(chǔ)存食品、如何(hé)正(zhèng)确地处理各种(zhǒng)食物等了解(jiě)食物的各方面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重(zhòng)实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大(dà)比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和厨师的角色，学(xué)习服(fú)务(wù)客人的(de)各种不同的角色，例如(rú)门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨(chú)房(fáng)的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较有意思的(de)一(yī)门课，学生(shēng)们要(yào)了解酒类的历史知识，并(珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗bìng)且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的(de)酒类，还要(yào)学(xué)会自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐(cān)饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修(xiū)，在(zài)此也(yě)需(xū)要懂得一些商业相关(guān)的知识，了解(jiě)酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识相对来(lái)说(shuō)已经算是(shì)最基础(chǔ)的了(le)，学生(shēng)只(zhǐ)需要比较基本地学习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学(xué)习为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人(rén)未来(lái)的发展方向可(kě)以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也可以(yǐ)直接成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理者，特(tè)别是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会了(le)解到每个部门的(de)具(jù)体(tǐ)操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐(cān)如何正确服(fú)务客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学(xué)习(xí)方向(xiàng)比(bǐ)较推荐(jiàn)，因(yīn)为在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少(shǎo)有专(zhuān)门(mén)研究酒店(diàn)运营或单纯学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店这个(gè)行业是一(yī)个操作(zuò)性非常强的行业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个部门(mén)、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才(cái)是(shì)王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比学(xué)历(lì)重要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到(dào)了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只为(wèi)你(nǐ)的工作业(yè)绩(jì)而不是(shì)你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技(jì)能(néng)学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的(de)经(jīng)验就想直(zhí)接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层(céng)的(de)真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛(měng)高科(kē)技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从业者为低学历(lì)人员、甚至大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社(shè)会地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作(zuò)岗位。