燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)、上调(diào)产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是(shì)为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司(sī)的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产品组合(hé)的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物(wù)成(chéng)本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产以缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处(chù)置(zhì)的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造(zào)工程(chéng)。

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