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纯牛奶可以(yǐ)解酒吗

　　纯牛奶是不可以解(jiě)酒的。

　　牛(niú)奶不可以(yǐ)解酒(jiǔ)，牛奶(nǎi)中主要含有丰富的(de)蛋白质(zhì)，蛋白质与酒(jiǔ)精(jīng)并不能结合(hé)，但饮(yǐn)酒(jiǔ)后喝牛奶(nǎi)，可以很好的缓(huǎn)解由饮酒(jiǔ)所(suǒ)引起(qǐ)来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对(duì)胃黏膜有直接的刺激(jī)损伤(shāng)作(zuò)用，喝牛(niú)奶可以形成黏膜保护(hù)屏(píng)障(zhàng)，阻止酒精(jīng)对胃黏膜(mó)的继续刺激损伤，达到保(bǎo)护胃黏膜的作用。

请问纯牛奶可(kě)以加热吗(ma)

　　可以将包装牛奶(nǎi)直接(jiē)放入不超过50度的(de)温水中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以免牛奶里的营养(yǎng)物质(zhì)失(shī)去活(huó)性。

　　注意不要将纯(chún)牛(niú)奶直接(jiē)倒入(rù)锅中加热，这样会使牛奶的蛋白质(zhì)成分(fēn)发生(shēng)变性反(fǎn)应(yīng)，大量维生(shēng)素流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼(mù)。

　　牛奶是(shì)人体(tǐ)钙的最佳来源(yuán)，而(ér)且钙(gài)、磷(lín)比例适(shì)当，利于钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水、脂(zhī)肪、磷脂(zhī)、蛋白质、乳糖、无机(jī)盐等。

　　纯(chún)牛奶中的蛋白质主要(yào)是含磷蛋白(bái)质。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪(fáng)，品质最好，它(tā)的消化率在95%以上，而且(qiě)含有大量的脂(zhī)溶性维生素。

　　奶中的(de)乳(rǔ)糖(táng)是半乳糖和乳(rǔ)糖(táng)，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的(de)矿物(wù)质和微量(liàng)元素(sù)都是溶解(jiě)状态的(de)，而且各种矿(kuàng)物(wù)质的含量比例，特别是钙、磷的比(bǐ)例比较合适(shì)，很容(róng)易消(xiāo)化吸收。

　　市场(chǎng)上销(xiāo)售的主要是超(chāo)高温瞬(shùn)压在玻璃窗边c，在窗户边c时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时(shí)除了要(yào)到合格(gé)的大市场选购外，还要看看包(bāo)装(zhuāng)是否完好无(wú)损，标签(qiān)内容是否齐全，特别注意保质期。

　　捏一捏(niē)包装质(zhì)感，如有很硬的(de)感觉，可(kě)能存在变质情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗

　　可以(yǐ)加(jiā)热。

　　加热方法(fǎ)：将包装牛奶(nǎi)直接放入不超过50度的(de)温水中，浸5到10分钟；牛(niú)奶倒入锅内，用慢(màn)火煮，边煮边搅拌，煮至(zhì)表面有热气(qì)即可(kě)；牛奶倒入(rù)微波炉专用杯中，或者(zhě)将(jiāng)盒(hé)装(zhuāng)奶打开盒口直接放入微波炉内，加热两分钟即可。

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