近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话(huà)题持续火热并吸引了全国各地的关注。小(xiǎo)红(hóng)书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜(sōu)索指数(shù)一周内上涨了(le)4.8倍(bèi)，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台(tái)的搜索量(liàng)也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博(bó)火车站周末(mò)发(fā)送旅(lǚ)客量(liàng)连创3年(nián)来(lái)单日新高，其(qí)中不(bù)少都是(shì)前来品尝“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的游(yóu)客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列“五一(yī)”期(qī)间高(gāo)铁热(rè)门目的(de)地榜单(dān)。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家，行业前景十(shí)分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这座城市带来了(le)哪些商机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络(luò) 从(cóng)大学生(shēng)到中年人都为(wèi)之心(xīn)动(dòng)　

　　在近一个(gè)月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题火爆出(chū)圈(quān)，在包(bāo)括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波(bō)热度出(chū)现(xiàn)在3月5日左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤”这(zhè)一(yī)话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市(shì)为(wèi)烧(shāo)烤专门开了一场新闻发布会，因此在(zài)3月11日，微博、小红书及抖(dǒu)音(yīn)均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底(dǐ)淄(zī)博10家烧烤摊(tān)位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄(zī)博当地人实(shí)在真诚的品质(zhì)再次把淄(zī)博烧烤(kǎo)推上(shàng)高热度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速扩(kuò)大，也离(lí)不开官方的助推，从加开24列从济(jì)南至淄博(bó)间的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市成(chéng)为互联网(wǎng)最新顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体(tǐ)是谁？巨(jù)量(liàng)算数数据显示，在抖音平台(tái)上(shàng)，山东省济(jì)南(nán)市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题视(shì)频(pín)的人群最多，其(qí)次是北京市和山东省青岛市。而在年龄分(fēn)布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消费群(qún)体是“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的忠(zhōng)实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与(yǔ)爆(bào)火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的(de)同(tóng)时，为营造(zào)良好消费环(huán)境，淄博(bó)官方也发(fā)布(bù)规(guī)范经营(yíng)者价格行为提醒告诫书，包(bāo)括烧烤(kǎo)等商户执(zhí)行(xíng)市场(chǎng)调节(jié)价的，要依法合理制定价(jià)格标准，依(yī)法(fǎ)明码标价(jià)，不(bù)得拒(jù)绝或不履行(xíng)价格承(chéng)诺，不(bù)得随意涨价(jià)，严(yán)禁收取(qǔ)未标(biāo)明(míng)的(de)费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前(qián)相(xiāng)差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较(jiào)便(biàn)宜，肉类的(de)价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜价格基本(běn)为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为2元/袋(dài)，小葱酱价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即(jí)使(shǐ)点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十块(kuài)就能(néng)吃很(hěn)饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前正处于快速(sù)发展的(de)阶段(duàn)。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新(xīn)增注册烧(shāo)烤(kǎo)企业在20家左(zuǒ)右；从(cóng)2015年以后(hòu)，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新增(zēng)注册(cè)量均超百家，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业注册量为620家(jiā)，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月(yuè)的时间(jiān)，淄博市烧(shāo)烤新增企业已达541家，比2022年全年(nián)新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博(bó)成新晋网红(hóng)城市(shì)自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别

　　自“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来，淄(zī)博(bó)成为(wèi)新晋旅游网红城(chéng)市，淄(zī)博各火车站客流量持续升(shēng)温，全(quán)国(guó)各地的游客纷纷去(qù)淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市(shì)的新(xīn)名片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万(wàn)人(rén)次(cì)、到达旅客2万人次，到发(fā)旅客数(shù)量呈持(chí)续上升趋势，并打破近三(sān)年来(lái)车站单日到(dào)发旅客(kè)数新高。尤其是周末时间，客(kè)流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人(rén)次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万(wàn)人次，比(bǐ)春(chūn)运(yùn)客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南(nán)局加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博间(jiān)的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右就可(kě)到达。淄(zī)博(bó)市客流量(liàng)再创新高。4月15日(rì)，淄(zī)博火(huǒ)车站(zhàn)到(dào)达旅客(kè)32602人(rén)次、发(fā)送旅(lǚ)客51033人(rén)次，到(dào)发合计83635人次(cì)，创车站单日到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内的人群凭(píng)借(jiè)着地(dì)理优势，在周(zhōu)末来一场说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁(qiān)徙平(píng)台(tái)数据显示，在“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博(bó)市(shì)的客源地前(qián)十榜单(dān)中均(jūn)来自山(shān)东境(jìng)内的城(chéng)市，但在走红后，天津市和北京市也(yě)跻(jī)身前十榜单(dān)中。其中，迁(qiān)入淄博市的(de)最大客源地从滨州市(shì)变成了济南(nán)市，毕竟从(cóng)济南坐(zuò)高铁过去最快仅需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博(bó)市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日(rì)两(liǎng)天，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜索增幅位居全国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎(zhā)堆出(chū)行，淄博也(yě)即将迎(yíng)接近(jìn)年来最火热的“五(wǔ)一(yī)”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁(tiě)热门(mén)目的地榜单中淄博均位列前十(shí)。与此同(tóng)时，烧(shāo)烤也带动了淄(zī)博市旅游(yóu)服务业等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店(diàn)、景点(diǎn)门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的(de)住宿(sù)预(yù)订(dìng)量(liàng)较2019年上(shàng)涨800％，增幅位(wèi)居山东(dōng)第一。

　　如今，淄(zī)博(bó)市正在抓住机遇，烧烤打开的(de)“流(liú)量入(rù)口”成了淄博(bó)市发展(zhǎn)的新契机。淄(zī)博当(dāng)地的(de)文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如何品味“淄(zī)博(bó)烧烤”，更新(xīn)城市形象(xiàng)，让淄博的热(rè)度持(chí)续升自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才招引等(děng)领(lǐng)域，为符合条件的来淄求职、就(jiù)业的青年学生(shēng)提供(gōng)入住优惠(huì)条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背后离不(bù)开政(zhèng)策的的扶(fú)持和完善的(de)发展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别