年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那(nà)87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等(děng)贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意(yì)等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与(yǔ)形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最(zuì)基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大(dà)根据自己(jǐ)喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机械，加(jiā)水的时(shí)候慢(màn)慢加，水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多(duō)的(de)是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根(gēn)据个(gè)人食量做点，每(měi)次(cì)都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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