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铁(tiě)棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药都是药食(shí)两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带(dài)有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被(bèi)称之为最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山(shān)药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期(qī)限，产量虽小(xiǎo)但营养价(j当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗ià)值(zhí)更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴儿(ér)化读(dú)音表明了(le)是最好(hǎo)吃的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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