燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示)啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子(zi)公(gōng)司向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示近(jìn)期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目标土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的(de)地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年约(yuē)三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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