落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不(bù)容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后(hòu)开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很(清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的(de)话，小程序(xù)申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析会员(yuán)充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录(lù)无法(fǎ)点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获(huò)取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时(shí)候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为(wè清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王i)尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客(kè)个人(rén)信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个(gè)个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有权清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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