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铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药和铁棍(gùn)山(shān)药都是药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较来说要(yào)比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾(pí)健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植于深州、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药(yào)地理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高(gāo)，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药(y自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查时候查ào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的(de)山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土质自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在(zài)沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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