猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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