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红薯能(néng)够生(shēng)吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为一类较常位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念(cháng)见的食(shí)物(wù)，能够(gòu)生吃红薯，但不主张生吃红薯。生吃红薯不会引起中毒，但生红(hóng)薯中含有丰厚的淀粉(fěn)，

　　生红薯中(zhōng)的淀(diàn)粉(fěn)很难消化、吸收，有(yǒu)或许由于消化不良而出(chū)现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做(zuò)熟，才可让(ràng)红薯中的(de)淀(diàn)粉发(fā)生变化(huà)，相对(duì)更易消化。

　　一起不主张食用过多生红薯，是(shì)由于生红薯中(zhōng)含有一种气化酶，会导致食用(yòng)红薯后产(chǎn)气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四(sì)种，分(fēn)别是(shì)红心红薯、白心(xīn)红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心(xīn)红位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念薯的滋味甜(tián)美，口感(gǎn)比较脆爽，含糖量(liàng)十分(fēn)高，蒸熟之后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量比较高，口感(gǎn)上糯(nuò)而不腻(nì)，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是(shì)最(zuì)常见的(de)一种，合适(shì)蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种办法(fǎ)，口(kǒu)感也是(shì)十(shí)分(fēn)的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上(shàng)不(bù)是(shì)特(tè)别(bié)好，可是(shì)养分价值比较高。

　　几种红(hóng)薯的口感不同也比较大，在购买(mǎi)的(de)时分(fēn)依据自己的需求来挑选就好了。

　　2、看红(hóng)薯的外观(guān)。

　　首要咱们最直观能(néng)看(kàn)到的便是红薯(shǔ)的外(wài)观了，在购买红薯的时分(fēn)，咱们能够先看下红薯的(de)外观，挑(tiāo)选外形(xíng)丰满、外表(biǎo)润滑地进行购买，假如红薯外表皮是高低(dī)不(bù)平(píng)或许有(yǒu)黑点、发霉或(huò)许(xǔ)是有缺口的就别买了，这种(zhǒng)有或许是(shì)寄存时刻过久(jiǔ)，或许会有(yǒu)蜕(tuì)变的问题，假如是外(wài)表特(tè)别(bié)粗糙，或许也是寄存(cún)过(guò)久，水分有些丢失掉了(le)，还有便(biàn)是发芽的必定不(bù)要购买。

　　3、看(kàn)红薯的形状。

　　在挑(tiāo)选红(hóng)薯(shǔ)的时分，咱们尽(jǐn)量去(qù)挑选两头尖，中心粗形状的红薯(shǔ)，这种红薯的口感(gǎn)是比较好的，由于这(zhè)种红薯在成长的过程中养分吸收得比(bǐ)较(jiào)均匀，养(yǎng)分价值更好，圆润(rùn)的(de)红薯(shǔ)看起(qǐ)来比较美观，可(kě)是相比(bǐ)较来(lái)说，两头尖、中心粗的红薯(shǔ)口感上会更(gèng)好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯(shǔ)。

　　在把(bǎ)看好的(de)红薯放(fàng)进购(gòu)物袋的时分，能够(gòu)随(suí)手捏一下红薯(shǔ)的头尾处(chù)，挑选捏(niē)起来比较紧实的，假如是捏(niē)起来比较软的(de)话，有或许是(shì)水分丢(diū)失导致(zhì)的，就没有那么新鲜了，所(suǒ)以在挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较足(zú)的。