螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭(chòu)螺蛳粉不放酸笋不(bù)臭的。

　　关于螺(luó)蛳(sī)粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还是笋臭以及螺蛳(sī)粉是汤臭还是(shì)笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调料包(bāo)，螺蛳粉哪个(gè)料包(bāo)不放(fàng)不会臭，螺蛳粉的(de)汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对女性的(de)坏处等问题，小编将(jiāng)为(wè肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西i)你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋臭(chòu)

　　这种臭(chòu)味并不(bù)是螺蛳粉本身(shēn)发出来的。

　　也就是(shì)里面加了(le)酸笋所(suǒ)以(yǐ)肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西才(cái)会出现这种臭(chòu)味，所以不喜欢这种味(wèi)道的(de)可以不放酸(suān)笋(sǔn)。

　　如(rú)果是自己在家做(zuò)螺蛳粉(fěn)，可以(yǐ)加上一(yī)点自己(jǐ)喜欢(huān)的材(cái)料(liào)也会没有问题(tí)的，本身(shēn)是不(bù)会影响到螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳粉为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭(chòu)味是源(yuán)于其中的酸笋(sǔn)味道，这种味道也恰恰是螺(luó)蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　酸笋经(jīng)过发酵，有一种特(tè)殊的乳(rǔ)酸味(wèi)，过程中会产生氨(ān)基酸，能使食(shí)物变得鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋虽(suī)然(rán)闻(wén)起来臭(chòu)，但吃(chī)起来味(wèi)道鲜(xiān)美、口感丰富。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还是热(rè)水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出(chū)来(lái)的螺(luó)蛳粉也会更烂(làn)一些(xiē)，食用口感更好。

　　在(zài)锅中(zhōng)放入清水(shuǐ)和螺(luó)蛳粉，煮10分(fēn)钟左右，用筷子(zi)试试能不能把螺蛳(sī)粉夹断，可以夹断(duàn)就表示煮(zhǔ)好了，不能(néng)夹(jiā)断就还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清(qīng)水(shuǐ)烧开，之后放(fàng)入配(pèi)菜(cài)和煮好的(de)螺蛳粉，煮(zhǔ)3分钟(zhōng)左右之后(hòu)捞进(jìn)碗里即可，最后(hòu)倒入(rù)配料搅(jiǎo)拌均(jūn)匀就可以食用(yòng)了。

螺蛳粉臭味是(shì)什么味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖上的中国第一集就详细介绍了(le)柳州酸笋的制作

　　味道独(dú)特的柳(liǔ)州(zhōu)酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山(shān)泉水(shuǐ)用大瓦缸腌(yān)制半(bàn)个月左右而(ér)成。

　　作(zuò)为腌制发(fā)酵食品，发(fā)酵过程(chéng)中自(zì)然会产生(shēng)一(yī)些有鲜(xiān)味儿的氨基酸物质，所以就(jiù)会有特殊(shū)的味道。

　　就像(xiàng)臭豆(dòu)腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由(yóu)此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤底经过(guò)螺肉熬制(zhì)也会(huì)散发出一股独特的味(wèi)道，两者相(xiāng)加，特(tè)殊臭(chòu)味给味蕾强烈刺激，令人爱上(shàng)它(tā)。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜(xiān)笋发(fā)酵成酸笋(sǔn)的过程(chéng)中，半胱氨酸转化成硫化氢（一(yī)种存在于屁中的气味物质）色氨酸转化成(c肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西héng)粪臭(chòu)素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带(dài)给人(rén)快感(gǎn)，酸辣咸重(zhòng)口味让人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西