落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外(wài)出就餐(cān)时(shí)的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定(dìng)后，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序(xù)点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客(kè)都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要(yào)非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜(cài)为什(shén)么(me)还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支付(fù)环(huán)节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗(yě)不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供个人(rén)信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第三(sān)方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以(yǐ)申请接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击一次(cì)他(tā)们(men)分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人(rén)信息(xī)的获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗顾(gù)客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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