水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南方(fāng)人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思蛋羹，山(shān)东人和(hé)东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一(yī)些水，如果水加多了就(jiù)会造(zào)成(chéng)水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相(xiāng)当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质(zhì)的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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