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中国有几个党派，中国有几个党派组织鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好以及(jí)鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻呢，刚买(mǎi)的(de)鱼放(fàng)冰箱保鲜(xiān)还(hái)是(shì)冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数(shù)是卵胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼(yú)只有(yǒu)真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养分(fēn)。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度(dù)，不能(néng)长时间保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保(bǎo)证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至(zhì)-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维(wéi)生素(sù)D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪(fáng)含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的(de)蛋白(bái)质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比(bǐ)较低，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷(lěng)藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和(hé)微(wēi)生物的生长都被(bèi)抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确(què)没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的(de)水分冻结(jié)成冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发(fā)生冷冻变性和一(yī)系(xì)列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质空(kōng)间结(jié)构和疏水性的变化(hu中国有几个党派，中国有几个党派组织à)，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的(de)品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻(dòng)后确实会流(liú)失掉一部分营养。

中国有几个党派，中国有几个党派组织　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没有办法再(zài)与蛋白(bái)质(zhì)分(fēn)子聚合，也就不(bù)能被全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核(hé)心营养价(jià)中国有几个党派，中国有几个党派组织值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也(yě)要(yào)较真儿的话,那(nà)就不得不提醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼在暂养过程中，受(shòu)局部(bù)水(shuǐ)环境(jìng)氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体(tǐ)损伤(shāng)等因素(sù)影(yǐng)响，也会出(chū)现品质(zhì)的下(xià)降，一样有一定的营养损失。