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m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会(huì)被(bèi)食(shí)用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食(shí)用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻好以及(jí)鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是(shì)胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生(shēng)的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生(shēng)的。通常在鱼(yú)儿发(fā)育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵(fū)化出来。胎生的(de)鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时(shí)间(jiān)里不会(huì)被食(shí)用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高于零(líng)度(dù)，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但(dàn)短期里可(kě)以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低至(zhì)-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时间(jiān)保证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的(de)好水产食品，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且属于(yú)优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富(fù)的硫胺(àn)素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖(táng)、护心和(hé)防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉中的(de)维生(shēng)素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸。m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名>m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名p>

　　鱼肉(ròu)的脂(zhī)肪含量一(yī)般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和(hé)微生(shēng)物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系列理化(huà)性质的(de)改变，包括(kuò)蛋白质空间结(jié)构和疏水性的(de)变化，凝胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看(kàn)，同品种的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确(què)实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时(shí)候却没有办(bàn)法再与蛋白(bái)质分子(zi)聚合(hé)，也就不能(néng)被全部吸收回鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁液(yè)的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐(yán)类、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失(shī)并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损(sǔn)失如(rú)果也要较真儿的话(huà),那就(jiù)不得不(bù)提醒你，其实(shí)活鱼(yú)在(zài)暂(zàn)养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成(chéng)的(de)鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会出现品(pǐn)质的下(xià)降(jiàng)，一(yī)样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损失。