猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato>

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(b五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legatoǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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