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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是(shì)现(xiàn)代精(jīng)加工后(hòu)的(de)藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加(jiā)工(gōng)的私(sī)营独(dú)资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘(zhān)糊(hú)在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽(zé)微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作(zuò)用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉相克(去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量(liàng)元素(sù)形(xíng)成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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