浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定的(de)药(yào)用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或(huò)者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不(bù)建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以(yǐ)说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至(zhì)有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会(huì)有一个(gè)发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性，解烦去(qù)睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的(de)某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节(jié)的(de)能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精(jīng)神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且(qiě)一般人(rén)也不(bù)会真的(de)经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发(fā)酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色(sè)就不(bù)能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(d身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性ōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不(bù)要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日(rì)，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样的(de)东西(xī)，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面露一(yī)付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩(hái)子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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