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牛肉能够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般(bān)不(bù)主张天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时间过(guò)量食(shí)用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人每天(tiān)摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导致胆固(gù)醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症以及(jí)心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人(rén)群而言(yán)，应(yīng)尽(jǐn)量(liàng)防止每(měi)天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸(suān)升高，加(jiā)剧(jù)病况，能够偶然食用(yòng)或(huò)少数(shù)食用牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢(xiè)、消化，就(jiù)会(huì)堆积在(zài)胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良(liáng)的体现(xiàn)，因而胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人(rén)群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好的大约(yuē)5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴(dī)上任(rèn)何一(yī)种(zhǒng)北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅(guō)，用大火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝(sī)放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在(zài)肉汤中过一(yī)下，码(mǎ)在饼(bǐng)上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的(de)量(liàng)、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二(èr)”便是(shì)指二两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能(néng)够(gòu)享用(yòng)了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中(zhōng)心方位(wèi)，一说到保定，我们或许(xǔ)第一(yī)印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅(guō)包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉(ròu)罩饼即成(chéng)了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河(hé)北保(bǎo)定闻名的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉，用香油纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的(de)大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河(hé)北(běi)省(shěng)怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔(tù)肉(ròu)、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼(yú)，是一道河(hé)北(běi)省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之(zhī)乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由(yóu)民间传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红(hóng)油亮，带(dài)着诱人的香味，看(kàn)着(zhe)就比一般(bān)腊(là)肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉占满了(le)口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心(xīn)如(rú)意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可(kě)口(kǒu)的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北(běi)保定(dìng)传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼温(wēn)水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也(yě)很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可(kě)口的名小吃，在河北省内(nèi)家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和(hé)明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏(xì)许(xǔ)多，有悉(xī)数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明(míng)珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆(dòu)腐是(shì)保定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号，漕河镇(zhèn)以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在(zài)中华(huá)旅(lǚ)行(xíng)社出书(shū)的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它仍(réng)是(shì)保(bǎo)定名楼义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用(yòng)开过(guò)头(tóu)汤(tāng)重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究(jiū)三(sān)吃六味，即(jí)以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃(chī)出不同的(de)风味来(lái)，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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