燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产(chǎn)品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不(bù)断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩(虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后jì)的(de)提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带(dài)来(lái)的拉(lā)动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了(le)多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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