新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要(yào)是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白(bái)，它可在人体内构(gòu)成(chéng)一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容易(yì)导(dǎo)致(zhì)人体内的燥(zào)热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热(rè)性体质(zhì)的(de)人群，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的(d风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里e)人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹(fù)泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负(fù)担(dān)的(de)加重(zhòng)且(qiě)很难(nán)被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适，且(qiě)个(gè)人体质也健康正(zhèng)常的人(rén)群食用鹅蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中的(de)铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充(chōng)物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意(yì)的(de)点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物(wù)的(de)蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，最多和最主要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须(xū)的各种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白(bái)质，易于(yú)人体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神(shén)经(jīng)组(zǔ)织(zhī)的(de)发育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生素(sù)以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买(mǎi)来(lái)晚上(shàng)吃(chī)也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度(dù)时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能(néng)让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼(yú)露。

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