年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么(me)办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省苏州来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上(shàng)的(de)内容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成(chéng)大小均匀的几(jǐ)块，具(jù)体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以(yǐ)是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太(tài)多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

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