无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信(xìn)很多小伙伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比较常(cháng)见，国内的无(wú)菌蛋(dàn)较少，下面(miàn)小编为大家(jiā)介绍一下(xià)，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是什么(me)蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是(shì)日本(běn)岩手农场的专利技(jì)术，它是(shì)采(cǎi)用巴氏(shì)消(xiāo)毒法进(jìn)行杀菌(jūn)消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的处理，里(lǐ)面(miàn)含有的(de)细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会(huì)打(dǎ)上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过严(yán)格加工处理过(guò)的鸡蛋(dàn)可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还(hái)会打上最佳食用日期(qī)的标(biāo)示，以确保无菌grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无(wú)菌蛋(dàn)整体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并且大(dà)小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋(dàn)清为(wèi)乳白(bái)色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口(kǒu)感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并(bìng)且相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且(qiě)不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格相对来说也(yě)比较贵(guì)，虽说外(wài)表上看(kàn)起(qǐ)来和普通(tōng)鸡蛋(dàn)没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的(de)生产(chǎn)加(jiā)工(gōng)与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有很(hěn)大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开(kāi)展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从(cóng)一(yī)开始就遭受严苛的(de)控制(zhì)和解决(jué)，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并不一定(dìng)的菌都被消灭没了(le)，有一些病菌是大(dà)巴(bā)除菌法所不可(kě)以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言病(bìng)菌(jūn)较为少而(ér)已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害(hài)病菌所有被解决(jué)干净，因(yīn)而(ér)保存期十(shí)分短(duǎn)，每一(yī)只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可(kě)食时间，过上一三、五天，蛋就不(bù)可以直接生吃了。

　　实(shí)际(jì)上(shàng)不(bù)止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是英国(guó)一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这(zhè)类的，因此 创造(zào)发明了那样一个(gè)除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的(de)技术性。

　　而(ér)日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选(xuǎn)用了(le)巴氏消毒(dú)法(fǎ)，也是加工厂在生(shēng)鸡(jī)蛋还(hái)未(wèi)产出率，雏鸡情(qíng)况的情况下就(jiù)严(yán)苛把控了，日本国的食品质监是十分严苛的，特别(bié)是在(zài)生(shēng)鸡蛋(dàn)那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入(rù)车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整(zhěng)套完(wán)善的设备和看待食(shí)品的严苛(kē)全过(guò)程，才铸就(jiù)了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍(réng)然会有少量残留，因此日本(běn)的无菌蛋一般都是有保质(zhì)期的，大多数情(qíng)况下(xià)都(dōu)在7-10天，尽量在(zài)保(bǎo)质期内吃完。

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