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新手适合用散粉还是粉饼,全球公认最好用的10大散粉

新手适合用散粉还是粉饼,全球公认最好用的10大散粉 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金融界4月23日消(xiāo)息(xī) 淄博烧烤的(de)热度(dù)逐(zhú)渐蔓延(yán)到A股市(shì)场,上周(zhōu)淄博烧烤相关概念(niàn)股出现(xiàn)异(yì)动,如(rú)得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食品等等,在投资者互动平台(tái),也有不少上市公司(sī)被投资者问(wèn)及相(xiāng)关问题,现在,券商分析师(shī)们(men)也开始动起来,实地调研淄博烧烤。

  今(jīn)日,国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪实》,该文章的(de)核心观点如(rú)下(xià):本周(zhōu)我们调研了淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)的大体情况(kuàng):随着线下消费(fèi)场景(jǐng)的复苏,颇具特色的淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆火出圈,热度持续(xù)升高(gāo),带动市内(nèi)大(dà)小(xiǎo)门店及周边购物/旅(lǚ)游客流屡(lǚ)创新高,目前淄博五一(yī)期间(jiān)的酒店民宿均已订满,订单量(liàng)为(wèi)2019年同期的800%。淄博主流烧烤(kǎo)店客单(dān)价(不含酒(jiǔ)水(shuǐ))基本在40-70元,消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多,也有(yǒu)部(bù)分食客自(zì)带(dài)白酒。据我们走访和(hé)当地居民反(fǎn)映,淄博(bó)地区烧(shāo)烤(kǎo)消费(fèi)佐餐以青啤居多,主要涵盖8-12元价位带(dài)(青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元),本地人单人(rén)单次消费2-5瓶不等,外地(dì)游客饮(yǐn)用量(liàng)不(bù)定。随着(zhe)五(wǔ)一出行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到(dào)来,叠加(jiā)2023年气(qì)温可能创新高(gāo),我们预计包括(kuò)烧烤场景在内的(de)啤酒消费动销有望(wàng)加速。

新手适合用散粉还是粉饼,全球公认最好用的10大散粉

  对于为什么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升(shēng),该团(tuán)队指出,“淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈,热度不断(duàn)升高(gāo)。起初主要(yào)吸引周边地区大(dà)学生组团前(qián)来体(tǐ)验,后随着社交媒体广泛传播,游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主要源(yuán)自良好的口碑和体验感,尤其是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎,露(lù)天碳烤半(bàn)自助”模式,对许(xǔ)多(duō)消费(fèi)者来说是全新的(de)体验,在(zài)线下(xià)消费场景复苏的背(bèi)景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

  对于(yú)淄博(bó)烧(shāo)烤的人气聚集地、营业(yè)时间以及就餐流程,该团队还在文中(zhōng)给(gěi)出了(le)“攻(gōng)略”:“据(jù)我们了解,淄博(bó)地区烧烤店之(zhī)间(jiān)的差异(yì)主(zhǔ)要体现在肉(ròu)质和腌制过程上,当地市民(mín)除了(le)选(xuǎn)择以(yǐ)上“网红店(diàn)”,也会前往其他小(xiǎo)店(如(rú)社区烧烤店)就(jiù)餐(cān),部(bù)分(fēn)市民(mín)甚至会驾车半个(gè)多小时前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤(kǎo)(和市内用的圆形(xíng)薄(báo)饼不(bù)同(tóng),金岭镇主要使用长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口感更韧)。大(dà)店中,以(yǐ)经营(yíng)30余年的牧羊村(cūn)总店为例,其单店规模较大(50+桌),凭(píng)借较高的名气(qì)带动(dòng)周(zhōu)边几(jǐ)家烧烤店,形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应,许(xǔ)多游客即便排不上号也会(huì)来(lái)现场看看。”  

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  对于淄博(bó)烧烤(kǎo)消费者的观察(chá),该团队解析到,淄博烧烤的消费人群以中(zhōng)青年(nián)为主,时间(jiān)相对灵活的大学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验,周末不(bù)少游(yóu)客也会自驾(jià)前来(lái),从车牌来(lái)看包括但不限于山东其他(tā)地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等(děng)地。此外,在牧羊村这类门店面积和客流量(liàng)较大的(de)地方也有不少(shǎo)主(zhǔ)播(bō)过(guò)来探店新手适合用散粉还是粉饼,全球公认最好用的10大散粉,淄博(bó)市政(zhèng)府出动了大量工作人员监(jiān)督规范其行为,整(zhěng)体(tǐ)上(shàng)网红直播并不(bù)影响其(qí)他游(yóu)客的体验。

  同时该团队还发现(xiàn),在烧烤的带动(dòng)下,淄博的八大局街区、各个景(jǐng)点/商圈客流量都(dōu)有了明显(xiǎn)提升。

  该(gāi)团(tuán)队指出,淄(zī)博烧烤走红,当地(dì)政(zhèng)府采取(qǔ)了一系列措施保障和丰富游客体验,热度有望(wàng)延续。

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