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泥鳅是凉性仍是热性

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　　热性，归(guī)于(yú)湿热(rè)性。全(quán)年都(dōu)可采(cǎi)收，夏日(rì)最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或(huò)烘干(gàn)用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，

　　日(rì)子在湖池，是营养价值(zhí)很高的一种(zhǒng)鱼，和其它的鱼不相同，不管表面，体形(xíng)，日子习性(xìng)都不同，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热(rè)性食物，避免“火上(shàng)浇(jiāo)油(yóu)”，而适宜于吃获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗凉(liáng)寒(hán)性食物(wù)，以便(biàn)热(rè)症寒治。凡体质虚寒者，忌食凉(liáng)寒性食物，可(kě)进食温热性食(shí)物，以温散寒。

泥(ní)鳅(qiū)产卵怎(zěn)样保存(cún)新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅(qiū)用清水漂一下，捞(lāo)起(qǐ)放进(jìn)一个不漏(lòu)气的塑料(liào)袋里（袋内先(xiān)装(zhuāng)一点点(diǎn)水(shuǐ)），将袋口用橡皮筋或细绳(shéng)扎紧，放进(jìn)冰箱的冷冻(dòng)室里(lǐ)冷冻，寄(jì)存一段(duàn)时间也不会死掉，仅仅呈蛰伏状(zhuàng)况。

　　烹制时，取出泥鳅，放(fàng)进(jìn)一盆洁净的冷水里，待冰块消融后(hòu)，泥(ní)鳅会很快复(fù)生。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏法，死泥鳅保存时(shí)，一般置(获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗zhì)于冰箱冷(lěng)冻室(shì)中(zhōng)保存(cún)即可，无特别存(cún)储要求。

保存(cún)泥(ní)鳅办法 泥(ní)鳅(qiū)保存(cún)鲜活的办法

　　1、把(bǎ)新买回的活泥鳅(qiū)用清水漂一下，捞起放进一(yī)个不(bù)漏气的(de)塑(sù)料袋里（袋内(nèi)先装一点(diǎn)点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里冷冻(dòng)，长(zhǎng)期寄(jì)存，都不会(huì)死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时(shí)，取出(chū)泥鳅，放进一盆洁净(jìng)的冷水里（留意，千万不(bù)能用热水(shuǐ)），待(dài)冰块消(xiāo)融后，泥鳅(qiū)很快复生，制造后鲜香味美。

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