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柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合(hé)物长期放(fàng)置的过程(chéng)中在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味的程(chéng)度才能(néng)判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置(zhì)的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用(yòng)了(le)，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增长的(de)作用，再(zài)加(jiā)上冷冻(dòng)室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生(shēng)，可(kě)钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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