黄果柑拿到手(shǒu)上之(zhī)后看一下，黄(huáng)果柑的顶部长柄部位(wèi)如果是凹陷的，就是(shì)甜的，如(rú)果是(shì)凸出来就是(shì)酸(suān)的。

　　而且黄果柑分公黄果柑和母黄果柑，一(yī)般母橘(jú)子(zi)比(bǐ)较甜，公橘子会比(bǐ)较酸，所(suǒ)以我们在购买(mǎi)的时候(hòu)要看一下黄果柑的底部，方法也非常简(jiǎn)单，如(rú)果是(shì)一个(gè)凹陷(xiàn)的小圆圈就是母(mǔ)黄果柑，如果是(shì)一个小圆点(diǎn)就(jiù)是公黄果柑。

　　同(tóng)时(shí)可以用手捏一下黄果柑底(dǐ)部，如果(guǒ)比较(jiào)软(ruǎn)就是甜(tián)的。

　　3、看光滑程度(dù)和弹性。建军是哪一年or: #ff0000; line-height: 24px;'>建军是哪一年p>

　　黄果柑上面有(yǒu)一(yī)层细密的(de)油胞(bāo)点。

　　如果(guǒ)是(shì)酸甜适中的(de)橘子，这层油胞点会(huì)使表皮看上(shàng)去光滑。

　　同时也可(kě)以用手捏一下橘子，感受(shòu)一下果肉的弹性，如果感(gǎn)觉果(guǒ)肉结(jié)实但是(shì)不硬，一松(sōng)手(shǒu)能够恢复原状(zhuàng)，这就是皮薄肉厚水分多的橘(jú)子。

如何挑(tiāo)选好吃好(hǎo)甜(tián)的柑(gān)子 怎样挑选好吃好甜(tián)的柑子

　　1、大小(xiǎo)和(hé)颜色(sè)。

　　桔子(zi)个头以中等为(wèi)最佳，太大(dà)的皮(pí)厚、肉(ròu)实(shí)不饱(bǎo)满、甜度差，小的(de)又可能生长得(dé)不够好(hǎo)，口感较(jiào)差(chà)。

　　多数桔子的外皮颜色是从绿色(sè)，慢慢过(guò)渡到黄(huáng)色，最后是橙黄或橙红色(sè)，所以颜(yán)色越红，通常熟得越好，味道越甜。

　　不过(guò)，要注(zhù)意的是，贡柑在成(chéng)熟前采摘，果(guǒ)皮是青绿色的，但(dàn)味道也不酸，但(dàn)是红色的会更甜。

　　看看桔子蒂上的叶(yè)子，叶子越新鲜，也说明(míng)桔子越好。

　　2、光(guāng)滑程(chéng)度。

　　甜酸适中的桔子(zi)大(dà)都表皮(pí)光滑，且(qiě)上面的油胞(bāo)点比较细(xì)密。

　　3、测试弹性。

　　皮薄肉(ròu)厚水分(fēn)多的桔子(zi)都会有很好的弹性，用两(liǎng)手指轻(qīng)压，感(gǎn)觉(jué)果肉结实但不硬，一松手，就(jiù)能(néng)立(lì)刻弹回原(yuán)状，弹力好的则(zé)佳，皮薄(báo)，透(tòu)过橘皮能(néng)闻见阵(zhèn)阵清香(xiāng)，用(yòng)手轻捏表(biǎo)皮(pí)会冒一些油出来的也是好桔子。

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