柿子怎样挑才甜呢(ne)？看柿子表皮的色彩的(de)。关于柿子怎样挑才甜呢以及(jí)柿子怎样挑才甜(tián)呢，柿(shì)子怎样挑才甜一点，柿(shì)子怎样挑才甜甜的，柿子怎样挑才干又(yòu)脆又甜，柿子(zi)怎样揽才(cái)甜才好吃(chī)等问题，农商网将为你收拾(shí)以下的日子常识：

柿子可以和(hé)牛奶一同(tóng)吃吗

　　柿子是不行以(yǐ)和牛奶(nǎi)一同吃的。

　　一般状况下，柿子(zi)和(hé)牛奶不(bù)能一同食用，两者一同吃的状况下或许会呈现一些不良症状，不利(lì)于(yú)本身健康。

　　柿子(zi)和牛奶在(zài)日子傍边比较常见，可是(shì)两者食物(wù)不宜(yí)放在一同吃，柿子傍边首要含有丰厚的蔗糖、果糖、蛋白质、鞣酸等成分，

　　而牛奶傍边的营养价值(zhí)也是比较高的，尤其(qí)是里边(biān)蛋白质含量(liàng)会比(bǐ)较高，当(dāng)柿子(zi)傍边鞣酸(suān)和(hé)蛋白质相结合之(zhī)后，

　　就有(yǒu)或(huò)许(xǔ)会发生化学反应，在肠道傍边或许会凝结或者(z未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思hě)是凝结，然后(hòu)也会导致胃肠道黏膜遭到(dào)必定影响，导(dǎo)致不良症状发生，

　　比方会呈现(xiàn)腹(fù)痛腹泻(xiè)，还会影响到身体的健康(kāng)，在柿(shì)子和牛奶长时(shí)刻同(tóng)质的状况(kuàng)下，有或许(xǔ)会引起结(jié)石(shí)疾病(bìng)，所(suǒ)以(yǐ)说这(zhè)两(liǎng)者(zhě)食物尽量不要放在一同吃，至少需求距(jù)离两(liǎng)个小时(shí)以上时刻。

柿子怎样挑才甜呢

　　1、看柿子表(biǎo)皮的(de)色彩。

　　一般来说，柿子表皮是绿色的(de)，那么这(zhè)证明绿色(sè)的柿子是(shì)还(hái)没(méi)老练的柿子，还没老练的柿子，吃起来必定(dìng)有涩味(wèi)啦。

　　而柿子表皮假如是黄(huáng)色(sè)，而且黄中偏棕色(sè)的，那么这类柿子(zi)老(lǎo)练度很高。

　　老练度高的柿子(zi)，糖分储存天然就多(duō)，吃(chī)起来鲜甜(tián)多汁(zhī)。

　　所以在选择柿(shì)子时，咱(zán)们要选择黄色偏棕赤色的购买。

　　2、选个头大、色彩艳丽的(de)。

　　关于柿(shì)子(zi)来说，咱们应该选择个头(tóu)大、而且色彩(cǎi)比较(jiào)艳丽的。

　　这类柿(shì)子(zi)，质量上(shàng)乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂(dì)是否(fǒu)是(shì)绿色的。

　　在购买柿子时，要选(xuǎn)择柿子果蒂是绿色的。

　　果(guǒ)蒂是绿色，证明这柿子(zi)刚摘下(xià)来不久，比较(jiào)新鲜(xiān)。

　　而新鲜(xiān)的(de)柿子吃(chī)起(qǐ)来才(cái)多汁、口(kǒu)感(gǎn)爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择(zé)柿子时，咱们还需求用手悄(qiāo)悄捏(niē)一下柿子的硬度。

　　假如捏起(qǐ)来是软的(de)，这(zhè)类柿(shì)子(zi)主张可以疏忽。

　　由于太软(ruǎn)的柿子(zi)，很有或许(xǔ)现已熟过(guò)头了，而(ér)熟过头的柿子(zi)，会散发着(zhe)一股酸酸的酒味，而且(qiě)吃起来(lái)软绵绵的，口感(gǎn)欠好。

　　而(ér)捏起来硬的柿子(zi)，阐明仍是挺新鲜的，捏起来结实(shí)的柿子，吃起(qǐ)来比较爽脆，特别有嚼劲。

　　5、掂(diān)分量。

　　平(píng)等巨细的柿子，掂起来比较重(zh未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思òng)的，含水量足，汁水(shuǐ)丰满，吃起来就水(shuǐ)润润的，而且肉质(zhì)厚，吃着(zhe)就有满足感(gǎn)。

　　相反，掂起来(lái)轻的柿子(zi)，含水(shuǐ)量(liàng)少，肉比较少。

　　吃起(qǐ)来口感(gǎn)就没(méi)那么好(hǎo)。

怎样选择甜(tián)美的柿子(zi)

　　　　眼下正是柿子(zi)上市的时节，柿子(zi)有好坏(huài)之(zhī)分，那(nà)么，你知道怎样去(qù)选(xuǎn)择甜(tián)美的柿子吗？下面我(wǒ)为你回答。

　　　　选择甜(tián)美(měi)柿子的 办(bàn)法(fǎ)

　　 　　一、甜(tián)柿(shì)和涩柿的差异(yì)

　　 　　柿子依据老练时能否(fǒu)天然脱涩分为甜柿(shì)和涩柿两(liǎng)类。

　　前者老练时现已脱(tuō)涩，可以直接食用。

　　而后者(zhě)(我国的柿(shì)子大多数归于(yú)此类)有(yǒu)必要采(cǎi)摘后(hòu)人工脱涩后方可食用。

　　 　　涩柿脱涩(sè)的办(bàn)法(fǎ)许多：长时刻放置脱涩(sè)，北方的冻柿(shì)子(zi)便是此类；也可与发(fā)生乙烯(xī)的(de)老练生果(guǒ)放在一同，但(dàn)这样(yàng)构成的柿子都是软柿。

　　假如(rú)想吃不涩、口(kǒu)感结实爽脆的柿(shì)子(zi)，就(jiù)要采纳(nà)别的一种脱涩办法：“醂”，制品(pǐn)便是醂柿(shì)子(zi)，一般都叫(jiào)懒柿(shì)子(zi)，有(yǒu)些(xiē)当地也叫漤柿子或脆柿子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一般(bān)是用40~50℃的温水浸(jìn)泡24小时，时刻可依据状况调整，以口感甜脆为准(zhǔn)。

　　醂柿子口感(gǎn)甜脆，营养价(jià)值很高，是(shì)北方(fāng)公民在长时刻的(de)实(shí)践中(zhōng)发明的，这样(yàng)可以把涩口不能食用(yòng)的青(qīng)柿子变成甜美可口，可以说(shuō)是 变废为宝 了(le)。

　　 　　二、软(ruǎn)柿子与硬柿子的(de)差异

　　 　　一般来说，软柿(shì)子(zi)是指天然老练的甜(tián)柿和通过(guò)催熟(shú)处(chù)理的(de)柿子，表皮为橙赤色(sè)，口(kǒu)感(gǎn)软而甜。

　　硬柿子(zi)则包括未脱涩(sè)的生柿子和处理过的口(kǒu)感甜脆的懒柿子，表皮(pí)青(qīng)色，口感偏硬(yìng)而(ér)不脆；生的青柿子不能吃(chī)，需等红到熟透之(zhī)后才干吃，水煮过的青柿子可以吃，吃起来的口感与(yǔ)红(hóng)柿(shì)子(zi)不同，红柿子是软的，青的柿子(zi)是脆的，与一般的苹果口感附(fù)近；滋味当然也(yě)不(bù)同，红柿子的滋味比较天然，吃后(hòu)有一股淡淡(dàn)的涩(sè)味，而青柿子(水煮(zhǔ)过的)除(chú)了甜味，还略带有一股果青味，没有涩(sè)味。

　　 　　三、软(ruǎn)柿和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软柿表皮橙赤色，软而甜，选购时要注意全体平等柔软，有(yǒu)硬有软(ruǎn)者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬而不脆，甜度稍差一些，选购时(shí)用手摸(mō)试，手感结实(shí)者为(wèi)佳。

　　 　　四、按(àn)食用(yòng)时刻(kè)选择柿子

　　 　　1、立刻(kè)就想吃

　　 　　假如想(xiǎng)买了就吃，可购买软柿，这种柿子在树上天然脱涩，皮薄，汁(zhī)多(duō)，味甜，但(dàn)这种柿(shì)子太松软，不方便(biàn)带着和储存，寄(jì)存时刻(kè)也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如(rú)买了柿子预备放一(yī)段(duàn)时(shí)刻再吃，可(kě)选购(gòu)生柿，放通风阴凉处等(děng)它天(tiān)然老练，可寄存(cún)较长(zhǎng)时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时吃到而且可(kě)以贮(zhù)藏(cáng)，可购(gòu)买硬脆的(de)懒柿子，它是生柿子采(cǎi)摘后用温水、酒精、二氧化磷等办法脱涩后投放市场(chǎng)，果(guǒ)肉脆，味(wèi)甜美，可放一个月左右，随(suí)吃随拿。

　　 　　柿子吃多了(le)会怎样(yàng)样(yàng)

　　 　　柿子中的鞣酸能与食(shí)物中的钙、锌、镁、铁等矿(kuàng)物质构(gòu)成不能(néng)被(bèi)人(rén)体吸收的化合物，使这些营养素(sù)不(bù)能被使用，故而多(duō)吃柿子(zi)简(jiǎn)略导(dǎo)致这(zhè)些矿物(wù)质缺少。

　　又(yòu)因柿(shì)子中含(hán)糖较多，所(suǒ)以(yǐ)人们吃柿子(zi)比(bǐ)吃(chī)相同数(shù)量的苹果(guǒ)、生梨更有饱(bǎo)腹(fù)感，然(rán)后会影响胃(wèi)口，并削减正餐的摄入。

　　一般以为，在(zài)不空腹的状况下，每次吃(chī)柿子(zi)不超越200克为(wèi)宜。

　　 　　吃柿子的(de)注意事项

　　 　　1、空腹不能(néng)吃柿子(zi)

　　 　　因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹状况下(xià)它们会在胃酸的效(xiào)果下构成巨(jù)细(xì)不(bù)等的硬(yìng)块。

　　尽(jǐn)量(liàng)在(zài)饭后(hòu)1小(xiǎo)时左右食(shí)用(yòng)，以防(fáng)止胃柿石构成。

　　 　　2、尽(jǐn)量不要吃柿子皮

　　 　　由(yóu)于柿(shì)子中的鞣酸绝大多数会集在皮中，在柿子(zi)脱涩时(shí)，不或许(xǔ)将其间(jiān)的鞣酸(suān)悉(xī)数脱尽，假如连皮一同吃更简略构成胃柿石(shí)，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃炎患者不宜(yí)多吃柿子

　　 　　柿子(zi)性(xìng)寒(hán)，若患有胃部寒凉者，不宜食用。

　　患有缓慢(màn)胃炎、排空推迟、消(xiāo)化不(bù)良等胃动力功用低下(xià)者，胃大部(bù)切(qiè)除(chú)术后，不(bù)宜食柿子。

　　 　　4、贫血患(huàn)者少吃

　　 　　柿子(zi)含单宁，易与铁(tiě)质结(jié)合(hé)，然后(hòu)阻碍人体对食物中铁(tiě)质的吸收，所(suǒ)以贫血患(huàn)者(zhě)应少吃为好。

　　服用铁剂时不(bù)宜吃柿(shì)子。

　　柿中鞣酸与(yǔ)铁结组(zǔ)成沉积，可(kě)引起胃(wèi)肠不适，乃至疼痛(tòng)，一同影响铁(tiě)剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人(rén)勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的(de)糖类，且大多是简略(lüè)的双糖和(hé)单糖(蔗糖、果糖、葡(pú)萄(táo)糖即(jí)属此类)，因而吃后很易被吸收，使(shǐ)血糖升高。

　　关于糖尿病人而(ér)言，尤其(qí)是(shì)血糖操控欠(qiàn)安者更(gèng)是有害的。

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