料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在(zài)没有料(liào)酒的情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然(rán)广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别#ff0000; line-height: 24px;'>广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是(shì)用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主(zhǔ)要(yào)是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充(chōng)分渗入(rù)菜广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材(cái)是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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