桂林磨浆(jiāng)米线？桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖(hú)香米的出浆(jiāng)都比(bǐ)较高的(de)。关于(yú)桂(guì)林(lín)磨(mó)浆米(mǐ)线以及(jí)桂(guì)林(lín)磨浆米线，桂林大米品牌等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

桂林(lín)是属于(yú)贵州(zhōu)省吗

　　桂林是不属(shǔ)于贵州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林(lín)不是(shì)一(yī)个(gè)地方的。

　　贵州是(shì)一(yī)个省(shěng)的称呼,它的首府是贵阳市,贵(guì)州(zhōu)省(shěng)南部(bù)紧挨(āi)着广西(xī)壮族自治区,桂林(lín)市是广西壮族(zú)自(zì)治区管(guǎn)辖(xiá)的(de)一个地级市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林(lín)闫(yán)氏(shì)大米、力源大米、天湖香米的出(chū)浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾本目(mù)禾本科稻属植物的(de)果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨粗皮后的成(chéng)品，可食用。

　　大(dà)米是人(rén)类的(de)主要粮食(shí)之一，也是亚(yà)洲人的主要粮食之(zhī)一，全世界约(yuē)有二(èr)分(fēn)之一的(de)人口食用大米(mǐ)，常(cháng)见当作主(zhǔ)食的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中含(hán)碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维(wéi)生素等。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂(guì)林米(mǐ)粉(fěn)是桂林地方小吃(chī)中的精(jīng)品，俗有“到桂林(lín)不吃(chī)桂林(lín)米粉，不算到桂(guì)林”之说(shuō)。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方法(fǎ)是：先(xiān)将米(mǐ)淘净，用清水(shuǐ)浸泡几(jǐ)天，然(rán)后将(jiāng)米(mǐ)磨成米(mǐ)浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再(zài)使劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟(shú)后的粉团(tuán)，使之变得极有筋力、不易断碎，最后(hòu)用(yòng)压榨机将粉团压(yā)榨成一根根韧(rèn)性极好的米粉条(tiáo)，再卷成小团（每团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤菜(cài)粉、牛腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米粉等几种。

　　使(shǐ)用时根据各人所好，佐以(yǐ)不同的配料，做法也(yě)有所(suǒ)不同(tóng)。

　　无(wú)论何种做法做成的桂(guì)林米粉肉香鲜无比，令人胃口不尽人意是什么意思大开(kāi)。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉，有(yǒu)桂林米粉(fěn)之(zhī)冠之称，其(qí)风味独特，闻名遐迩，做(zuò)法(fǎ)是：将团好(hǎo)的米粉(fěn)分(fēn)成(chéng)几份，（一般2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然后放到(dào)马骨头汤中(zhōng)烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤装入特(tè)制(zhì)的(de)小(xiǎo)碗中，将腌腊好(hǎo)的马肉切成薄片铺(pù)在粉面上(shàng)，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱花(huā)、香料、熟油(yóu)等，一碗味道鲜美、香气四溢(yì)的马肉(ròu)米(mǐ)粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其(qí)碗小（一碗只有一箸左右），所以(yǐ)顾客一餐(cān)往往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面(miàn)前用过(guò)的小碗(wǎn)堆成(chéng)小塔时，方(fāng)知自己的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客(kè)均把(bǎ)品(pǐn)尝马肉米粉作为游览桂林的一个(gè)重要项(xiàng)目(mù)之一，可以说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天下(xià)的桂林山(shān)水(shuǐ)一(yī)样，名扬四海(hǎi)了不尽人意是什么意思。

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