鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多(duō)了煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的鸡蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水(shuǐ)水的(de)，有什(shén)么办(bàn)法是可以补救(jiù)一下的(de)吗？为什(shén)么(me)有(yǒu)时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会(huì)出现不(bù)凝固的现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适(shì)量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在蛋液里加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的(de)鸡蛋液(yè)或(huò)水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什(shén)么(me)原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水的(de)比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有(yǒu)空气(qì)，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养(yǎng)受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一(yī)般应(yīng)该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年一(yī)关键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太(tài)老，高于(yú)1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年黄金比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的(de)蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所(suǒ)以对(duì)于(yú)低(dī)蛋白血症(zhèng)患(huàn)者、近期有手术创伤的(de)患者(zhě)、身体有创面(miàn)需要进行愈合(hé)的患者，以(yǐ)及(jí)需(xū)要生长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等方式，因(yīn)为其他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能(néng)出现高脂血症或者高血压等状况。

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