水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营(yíngeach of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数)养。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水量、水each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会(huì)造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推(tuī)。

　　加入(rù)少量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下，包上一层(céng)耐(nài)热的(de)保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的(de)人，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的(de)

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