牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做(zuò)的？关于牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产(chǎn)做(zuò)的(de)以及牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特(tè)产做的，牛肉罩饼是(shì)哪里(lǐ)的特征(zhēng)，牛肉罩(zhào)饼哪(nǎ)家最知(zhī)名(míng)，牛肉罩饼发源地，牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼的来历等问题，农商网将为你收拾以下(xià)的(de)日(rì)子常识：

牛肉能够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值较高(gāo)、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量(liàng)食(shí)用(yòng)或许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会(huì)呈(chéng)现胃(wèi)肠道不(bù)适的(de)现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适(shì)量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量(li瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思àng)较高(gāo)，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉(ròu)或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇摄入过多(duō)，诱发机(jī)体肥壮，严峻时(shí)还或(huò)许引(yǐn)起(qǐ)高脂血症以(yǐ)及(jí)心(xīn)脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应(yīng)削减牛(niú)肉(ròu)的食用量(liàng)，防止天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂(guì)圆干(gàn)，下入(rù)用(yòng)美极(jí)鸡(jī)精(jīng)调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何(hé)一(yī)种北方(fāng)白(bái)酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中火2小时之(zhī)后(hòu)一向用(yòng)小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下(xi瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思à)，码(mǎ)在(zài)饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜爱吃(chī)肉的(de)程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然(rán)后浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河北省的中(zhōng)心(xīn)方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印象便是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食(shí)，还有(yǒu)许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征小吃(chī)，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻(wén)异(yì)香而(ér)振(zhèn)神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任知府款待各(gè)路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻(wén)名的传统面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成(chéng)细(xì)粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大(dà)面片(piàn)，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起切细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦(shòu)不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味(wèi)共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排(p瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思ái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道(dào)河北(běi)省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定的一(yī)种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着(zhe)诱人的(de)香味，看着就(jiù)比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的香味、细(xì)润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两种：一(yī)种厚(hòu)，滋(zī)味纯(chún)粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过(guò)”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定(dìng)传统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生(shēng)意不大(dà)，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是保定六味(wèi)斋六(liù)味名(míng)吃(chī)中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋(zī)阴(yīn)补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐(xú)水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火(huǒ)烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先(xiān)以大(dà)火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河(hé)北保定的当地(dì)名吃(chī)之(zhī)一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行(xíng)社出书(shū)的(de)《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首要(yào)名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的(de)肉(ròu)片(piàn)切成薄片(piàn)，再(zài)配以撕(sī)成(chéng)彩云状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人耐(nài)人(rén)寻味。

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