浆水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道(dào)历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲(qū)曲菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响人的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的(de)食(shí)用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我(wǒ)们(men)这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基(jī)本上就没(méi)什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无(wú)缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的(de)碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人的(de)话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成(chéng)的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中(zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量(liàng)又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不(bù)复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约(yuē)一个(gè)星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所以蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的这(zhè)菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸(suān)菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什(shén)么(me)不好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处(chù)与(yǔ)弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的(de)话只会(huì)加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主(zhǔ蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的)要原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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