灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠出(chū)现(xiàn)白色的(de)东(dōng)西的有(晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里yǒu)两(liǎng)种原(yuán)因(yīn)，一是肉肠腌制(zhì)过程中(zhōng)在(zài)肠衣上戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉肠(cháng)里的肉(ròu)含有(yǒu)的油(yóu)和盐透过小孔(kǒng)慢(màn)慢渗(shèn)出来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食(shí)用的。关于灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色(sè)的东西呢(ne)以及灌的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出(chū)现白色的(de)东西是什么，猪肉灌(guàn)肠(cháng)上有(yǒu)白色(sè)晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里的是什么，灌(guàn)肉肠(cháng)外面很多白点(diǎn)怎么回事(shì)，猪(zhū)肉灌肠表面(miàn)有(yǒu)白点(diǎn)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可(kě)以冷冻(dòng)的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后(hòu),肉质比较硬,表皮(pí)会比较(jiào)柴。如果(guǒ)需(xū)要(yào)吃的(de)时(shí)候(hòu),需要(yào)重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够(gòu)保存很(hěn)久,

　　但是(shì)口味会发(fā)生(shēng)改变(biàn)。所以能够较(jiào)快吃完的(de)话尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的东西呢

　　灌的(de)肉肠出现(xiàn)白色的(de)东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油和盐透(tòu)过小孔慢(màn)慢渗出来形成了(le)白点(diǎn)；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现(xiàn)了(le)白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉(ròu)肠用(yòng)刀切成(chéng)片状，配蒜汁或辣椒油或调(diào)制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑(huá)嫩，汁(zhī)水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切成小块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和(hé)牛(niú)肉分别放入(rù)7克(kè)盐搅拌均匀(yún)后放(fàng)入冰箱冷藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀(yún)也放入冰箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛(niú)肉(ròu)肉绞一(yī)遍，然后在把肥膘(biāo)肉(ròu)搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅碎的(de)3中(zhōng)，搅(jiǎo)碎(suì)的三种肉倒入盆(pén)中，倒入淀(diàn)粉40克(kè)，和全(quán)部的调料品搅拌(bàn)均(jūn)匀，然后倒入全部(bù)调料品搅拌均匀，中途(tú)分多次加(jiā)水400克左右，搅打上(shàng)劲即(jí)可(kě)。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗(xǐ)净的肠衣(yī) ，用工具把(bǎ)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀的肉浆灌(guàn)入，肠衣内(nèi)（应注意每隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅(guō)上火倒入清(qīng)水，大(dà)烧开后，再把(bǎ)处(chù)理完毕香肠放(fàng)入锅中，立即改小(xiǎo)火(huǒ)卤制(zhì)成熟即可。

　　卤(lǔ)的(de)时候，注意请看肉肠表皮(pí)是(shì)不(bù)是气泡，如果有请用竹签扎(zhā)破即可(kě)。

　　7、水(shuǐ)温大(dà)约在(zài)90度(dù)以上后，改小(xiǎo)火(huǒ)卤制30分(fēn)钟，然后捞出肉肠(cháng)晾凉(liáng)即可。

刚灌的香肠(cháng)表面发白是坏了吗 为什么刚灌(guàn)的香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌(guàn)的(de)香肠如(rú)果温(wēn)度过高，放(fàng)置几(jǐ)天后(hòu)，也容易滋(zī)生大量(liàng)的细菌和病(bìng)毒导(dǎo)致香肠腐坏变(biàn)质，从而出现表(biǎo)面发白长霉的现象，是不(bù)可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种香(xiāng)肠除了发(fā)白以外，还会带有较重的腐烂味(wèi)道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但并没有异味，那可能是(shì)肠衣表面(miàn)盐积余的现象(xiàng)，也就是说盐析出来了，这(z晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里hè)种情况下清(qīng)洗赶紧表面的白点就(jiù)可(kě)以(yǐ)继续吃。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里