酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对431mm是多少厘米 431mm是多少米增进食欲和促进(jìn)消化(huà)有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着很(hěn)好的(de)解除油腻(nì)作用，尤其是(shì)对于脂肪摄(shè)入过多，引(yǐn)起的恶(è)心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等症状的(de)患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介(jiè)绍酸笋(sǔn)的两种制作(zuò)方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹(zhú)笋发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公分高(gāo)时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片，取(qǔ)不见天井水（清(qīng)晨(chén)不(bù)见太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入(rù)其(qí)中(zhōng)，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)，熄火(huǒ)，就这样在水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当(dāng)天(tiān)就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果(guǒ)不(bù)换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经(jīng)过了加(jiā)工，因此才会(huì)有一(yī)股特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以味道变(biàn)得更(gèng)浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起(qǐ)来不(bù)好闻，实际(jì)上吃起来十分美(měi)味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用(yòng)后并(bìng)不(bù)会给身(shēn)体带来(lái)不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受(shòu)酸笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停431mm是多少厘米 431mm是多少米留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热(rè)量(liàng)食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是有很(hěn)多的，可(kě)以放心(xīn)食(shí)用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好(hǎo)的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一(yī)茶(chá)匙(shi)、糖一茶(chá)匙(shi)、猪油适(shì)量(liàng)、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪431mm是多少厘米 431mm是多少米肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回(huí)来半肥瘦(shòu)的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下(xià)顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一(yī)会。

　　5、接着(zhe)放入适(shì)量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜(cài)。

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