落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生(湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少shēng)向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的(de)餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还(hái)不(bù)容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必要非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获(huò)得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也(yě)会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉(sù)他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有(yǒu)利(lì)于(yú)后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也(yě)不想搞(gǎo)这些(xiē)，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可(kě)以，顾客点击(jī)或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们(men)分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也(yě)多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客(kè)之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务(wù)，才(cái)能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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