辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对于老人来(lái)说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别注意不要用(yòng)手(shǒu)触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排(pái)在铁(tiě)架(jià)上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣(là)椒比较(jiào)难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架(jià)放(fàng)在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后(hòu)存放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣(là)圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶(gǎn)时(shí)间，不(bù)想等待辣(là)椒自然(rán)风干(gàn)，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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